Über das Fließverhalten von Eierlikör

Eierlikör ist zur Weihnachtszeit besonders beliebt. Er soll möglichst im Dunklen und kühl gelagert werden. Die Temperatur ist eine der wichtigsten Faktoren, der die Viskosität von Materialien beeinflusst. Sollte man Eierlikör daher wirklich in den Kühlschrank stellen? Wir haben die rheologischen Eigenschaften von Eierlikör gemessen.

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Kinetische Analyse der Scherviskosität zur Vorhersage des Aushärteverhaltens eines Epoxidklebstoffs

Die NETZSCH Kinetics Neo Software wird nicht nur zur Analyse von temperaturabhängigen Prozessen mittels thermoanalytischen Daten eingesetzt. Es ist nun auch möglich, rheologische Eigenschaften während der Aushärtung auf Basis der mit unserem Kinexus Rotationsrheometer gemessenen Daten zu simulieren. Erfahren Sie hier mehr über die kinetische Analyse des Aushärteverhaltens eines 2-Komponenten-Epoxidklebstoffs.

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Köstlichkeiten perfektioniert… Optimierung der Rheologie von Schokolade

NETZSCH Chocolate Rheology

Schokolade ist eines der beliebtesten Genussprodukte der Welt. Die Textur bzw. das Mundgefühl von Schokolade ist entscheidend für die Wahrnehmung der Produktqualität. Es ist möglich, die Aspekte des charakteristischen Geschmacks von Schokoladen fein zu steuern. Das Mundgefühl kann durch die Bestimmung des Fließverhaltens – durch Rheologie – charakterisiert werden. Erfahren Sie in unserem Artikel, wie das geht!

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Grundlagen der Kapillarrheologie

Rheologie untersucht die Verformung und das Fließen von Fluiden. Traditionell wurden Kapillarrheometer verwendet, um die Scherviskosität und Elastizität von viskosen Materialien bei hohen Schergeschwindigkeiten zu messen. Erfahren Sie, warum Sie ein Kapillarrheometer benötigen und welche Daten Sie erhalten können.

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